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大學開昆蟲宴吃光50斤蟲子 教授帶頭吃蛆
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      12月1日,在華中農業大學舉行了一場昆蟲宴,數百學子前來嘗鮮,50余斤昆蟲被“一掃而光”。活動主辦方介紹,舉行這場宴會并非是為了美食,而是通過這種方式讓更多人學會正確認識昆蟲。

      蜂蛹壽司、蟲蟲拼盤、燒烤螞蚱串、竹蛹三明治、爆炒蠅蛆……1日中午,華中農業大學的“昆蟲宴”在該校桃園食堂前火熱“開吃”。

      食堂門口長約15米的活動區內擠滿了人,同學們現場烹飪各色昆蟲,50余斤昆蟲被“一掃而光”。蜂蛹、竹蛹、竹蟲、螞蚱和蠅蛆五種昆蟲原料,均是從專業養殖場購置的。同學們當大廚,煎、炒、烹、炸,大賽現場陣陣飄香。“青原一點紅”、“青蟲泛舟”、“五谷豐登”、“陽春白雪”、“金色浪漫”……你絕對無法想象這些詞語是一些用昆蟲制作的菜品的名字。紅蘿卜雕花、西蘭花擺盤、圣女果切片、黃瓜中空放竹蟲,菜品剛上桌便被大家搶食一空。

      生菜鋪盤,金黃黃的煎雞蛋緊緊裹著一條條細小的竹蛹,一盤“金屋藏嬌”就呈現在大家面前。周媛同學說,“因為在蟲子上蓋了一片雞蛋。所以就起名叫‘金屋藏嬌’。”

      該校園林院研二學生曾凡凡手捂胸口,緊閉雙眼吃了一個蜂蛹。

      “這個真的能吃嗎?”也有不少同學拿起筷子夾起一只蟲子,最后又不敢往嘴里送。

      華農植科院專門研究昆蟲的周興苗老師介紹,許多昆蟲都能吃,并且營養價值很高,例如蜂蛹、竹蛹、竹蟲、螞蚱,這些昆蟲富含蛋白質和維生素,還含有較高的氨基酸,且不飽和脂肪含量高于動物油脂。

      華農植科院2013級輔導員向涵介紹,本次“昆蟲宴”是為了提升同學們對專業的了解,鍛煉他們的實踐動手能力,同時向社會推廣食用昆蟲,正確認識昆蟲的營養價值。“油炸昆蟲味道好,蒸煮昆蟲則營養價值更高。”向涵說。

      該校水產1101班的王鵬很支持本次昆蟲宴:“這樣的昆蟲大餐很沖擊我們的觀念,大家都懷著一種嘗試的心態,也能慢慢接受了,多吃有害昆蟲,也能幫忙保護植物啊。”
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